Bandung, SRIndonesia.Net
Jawa barat yang terkenal dengan berbagai jenis makanan kulinernya yang salah satunya Tahu cibuntu yang diambil dari nama kampung cibuntu yang sejak puluhan tahun lalu, sebagian masyarakatnya pandai mengolah bahan dasar dari kacang kedelai menjadi Tahu yang menghasilkan berbagai varian rasa yang disukai oleh berbagai kalangan masyarakat.
Seperti halnya Tahu cibuntu berlabel AHA milik Haji Maman di jl.Terusan suryani Warung muncang kecamatan Bandung kulon kota Bandung saat diwawancarai SRIndonesia.Net Rabu 6 Maret 2024 di pusat kota Bandung menuturkan bahwa usahanya membuat Tahu dirintis bersama istrinya 14 tahun lalu.
Sebelum berkembang seperti sekarang H. Maman pada awalnya membuat tahu dan dipasarkan sendiri dengan menggunakan sepeda ontel.
Dan berkat keuletannya usahanya sekarang ini dapat berkembang dan mampu mempekerjakan 30 orang karyawan.
H. Maman juga berkeinginan untuk dapat mempekerjakan masyarakat yang nganggur di wilayah nya akan tetapi untuk saat ini belum bisa tercapai karena terkendala masalah modal.
H. Maman berharap pihak pemerintah agar dapat membantu masalah tersebut dan membinanya agar usahanya maju.
Hal yang sama juga dikatakan salah seorang seniman jawa barat Iwan yang sangat peduli terhadap potensi budaya dan jenis makanan has tradisional.
Iwan Seniman
Iwan mengatakan dibawa barat sangat kaya budaya dan jenis makanan khas tradisional peninggalan para leluhur yang perlu dilestarikan jangan sampai musnah seperti Garut dengan dodol nya, cianjur tauconya, dan Bandung dengan tape peuyeum, oncom dan tahu cibuntu.
Iwan berharap kepada pemerintah agar memperhatikan para pengusaha kecil rumahan dengan memberikan bantuan permodalan dan pembinaan agar dapat berkembang .
Dari Kota Bandung
Dede sumadi
